Budget: week 11

Vanwege de drukte en de weinige views zal ik voorlopig alleen mijn initiële opzet online zetten. 

Dus het boodschappenlijstje en wat ik wil gaan eten, maar niet de recepten. 

Ik wil mij straks meer gaan verdiepen in whole-foods plant based. Ik eet dat al steeds meer, maar dit mag beter. Ik heb dus flink wat Vivera ingeslagen, maar dat moet echt een luxe worden voor af en toe. 

Ook staat de hoeveelheid plastic afval mij tegen, daar wil ik verbetering in brengen. De komende weken zal ik dus steeds minder aanbiedingen kopen die veel plastic afval opleveren (zoals deze week de paprika 3 in een plastic zak voor 0,99 euro bij Aldi). Dat betekent dat ik helaas moet afwijken van het concept alles bij AH, Jumbo, LIDL en Aldi te kopen, daar die toch best wel veel in plastic verpakt hebben. Bij de groenteboer en op de markt kan ik het meeste los kopen. Dat betekent dat ik als eenpersoons gezin ook meer variatie in mijn dieet kan aanbrengen. Want ik hoef dan niet een 2 kg-net sinsaasappelen te kopen, ik kan er ook 2 of 3 los kopen tegen een schappelijke prijs. 

Ik heb ook nog steeds veel in mijn vriezer liggen, dat op moet om alle vleesvervangers in te kunnen vriezen en om meer groentes in te kunnen vriezen. Ik heb ook nog veel uien en zoete aardappel over, die beginnen langzaam om te gaan, dus die wil ik deze week klaarmaken en eventueel invriezen.

Budget week 10

Vanwege enorme drukte met thesis én stage én nog een ander onderdeel van mijn opleiding, heb ik geen aandacht aan mijn blog besteed.

Deze week is de nationale week zonder vlees!

Dat betekent dat er super veel goede aanbiedingen zijn en daar wil ik dan ook mijn volledige budget aan uitgeven. Zo is de Vivera bij Coop 1 euro per stuk, dus daar ga ik weer flink wat blauwe verpakkingen van inslaan,want die zijn vegan.

Tip: bel ze en bestel wat je nodig hebt. Dat bespaart teleurstelling en bij Coop is de winkel niet meteen leeg geroofd ;-).

Ik zal hier nog plaatsen wat ik gekocht heb.